No te pierdas esta elaboración y aprende cómo hacer alfajores saludables caseros. ¡A cocinar!
Ingredientes
• 125 gramos de harina integral
• 25 gramos de maicena
• 10 gramos de cacao amargo
• 1 cucharadita de edulcorante apto cocción
• 25 gramos de miel
• 3 cucharadas soperas de aceite de GIRASOL Y CHÍA NUTRASEM
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de esencia de naranja o ralladura
• 3 gramos de polvo de hornear
• 1 gramo de bicarbonato de sodio
Para el relleno
• 3/4 cucharadas soperas de pasta con naranja y cacao NUTRASEM
Instrucciones
1 – Disolver la miel y el edulcorante en el aceite de girasol y chía NUTRASEM. Condimentar con la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
2 – Una vez integrados, agregar el huevo y mezclar.
3 – Con ayuda de un colador fino o tamiz, incorporar los ingredientes secos, es decir, la harina, el cacao, la maicena y el polvo de hornear.
4 – Sin amasar demasiado, integrar los ingredientes y formar un bollo. A continuación, disponer entre dos papeles film o separadores para que sea más fácil estirarlo.
5 – Estirar la masa con un palo de amasar. Luego cortar las tapitas con un diámetro aproximado de 6 cm.
6 – Disponer las tapas en una asadera rociada con rocío vegetal y cocinar en horno medio aproximadamente, 10-15 minutos hasta que estén ligeramente crocantes y se despeguen solas de la asadera.
7 – Llevar a una rejilla para que se doren. Dejar enfriar.
Untar una de las tapas con la pasta con naranja y cacao NUTRASEM, luego cubrir con la otra tapa. Repetir con el resto de las tapas para formar los alfajores.
Servir.
Inspirada en : https://www.recetasgratis.net/receta-de-alfajores-saludables-75833.html